L’olivagione. La rivoluzione parte sempre dal lessico

Quest’oggi vorrei deliziarvi con la segnalazione di un mio articolo che si aggiunge a molti altri sul tema. L’ho scritto per il mensile “Mondo agricolo”, periodico ufficiale di Confagricoltura. Il titolo è molto esplicito: La “vendemmia” dell’olio. Essendo nel vivo delle operazioni di raccolta, non si può certo trascurare una operazione colturale così tanto attesa. Il sommarietto lancia un messaggio importante: Non è più tempo di parlare di generica “raccolta delle olive” ma di “olivagione”. La rivoluzione parte dal lessico. Sono anni che lo dico e lo scrivo. Non finirò mai di ripeterlo. Finora ho individuato neologismi e rispolverato alcune espressioni che si erano perse nel passato. Tra quest’ultime l’accezione di oliandolo, che sta per “rivenditore d’olio al minuto” e che io invece ho esteso a una categoria più ampia e omnicomprensiva, includendo anche tutti gli operatori del settore, e in particolare quelli più strettamente legati alla fase viva della produzione. Oliandolo per me è anche lo stesso comparto, quale sinomino di comparto oleario.

Fino a diversi anni fa la parola oliandolo era invece scomparsa dall’espressioni comuni. Ora, da almeno quindici e più anni a questa parte, con mia grande gioia compare spesso e volentieri nel lessico quotidiano. A furia di riportarla nei miei articoli, alla fine si è imposta all’attenzione. Insomma, chi la dura la vince.

Pensate per esempio alla fortuna guadagnata in tutti questi anni dai due neologismi che ho coniato: oleologo e olivagione. Ho altri neologismi che lancerò a breve. Ci sto lavorando da anni, ma non è facile coniare nuovi vocaboli. L’assaggiatore d’olio, per esempio. Come si può definire, con un’unica parola, l’assaggiatore d’olio. Non è facile. Io ne ho individuati almeno tre, sui quali sto lavorando da anni, in cerca di altre espressioni che mi convincano di più, ma è questione di poco ormai.

Sento che nel 2013, in occasione di Olio Officina Food Festival scioglierò ogni riserva e lo lancerò all’attenzione generale, nella speranza che abbia lo stesso successo dei neologismi oleologo e olivagione.

Il lessico, come già evidenziato, è molto importante. Sì, perché la rivoluzione parte sempre dal lessico. Il resto segue a ruota.

Luigi Caricato