Olivo Matto

Tutti a Milano, per il collegiale saluto all’olio extra vergine di oliva

Luigi Caricato

Tutti a Milano, per il collegiale saluto all’olio extra vergine di oliva

Ed è finalmente arrivato il grande giorno. Oggi, 2 dicembre 2010, si celebra a Milano il mezzo secolo dell’olio extra vergine di oliva. Sono fiero di questo mio impegno, unico ed esclusivo in Italia, per ricordare la nostra storia, la nostra identità. Perché la memoria va coltivata. Perdere la memoria di sé equivale ad annullarsi e ridursi a essere un guscio vuoto, da buttare. E per ora mi fermo qui. Cerco di concentrare tutte le mie energie per l’incontro odierno: dalle 9 alle 20 circa. Mi fermo qui, perché oggi sarà una giornata tutta da vivere: con uno spirito di contagioso entusiasmo.

A voi tutti, a corredo di queste mie parole beneauguranti, estendo il gentile dono che mi ha fatto Lina Sotis sulle pagine del “Corriere della Sera”, ieri.

Buon compleanno extra vergine!

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