Saperi

Bissòl

Dialetto veronese. Così viene chiamata la mosca olearia, detta anche mosca dell'olivo o mosca delle olive (Bactrocera oleae), un insetto appartenente alla sottofamiglia dei Dacinae.

Olio Officina

Per ulteriori approfondimenti del lessico veronese apllicato agli oli di oliva e all’olivo, si suggerisce la lettura del volume Olio ed olivi del Garda veronese. Le vie dell’olio gardesano dal medioevo ai primi del Novecento, edizioni Fratelli Turri.

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