Giovanni Salvagno vince il premio Mastro d’Oro

Chissà se Gioacchino Salvagno, quando nel lontano 1923 decise di aprire un frantoio in Valpantena, e metterlo a disposizione della comunità condividendo il suo olio fresco, avrebbe mai immaginato che la sua piccola realtà sarebbe diventata un’azienda strutturata, con una visione costantemente proiettata al futuro senza però dimenticare le proprie origini.

«Non è frequente assistere ad aziende familiari così solide, unite e coese» scrive Luigi Caricato nell’introduzione del volume Le nostre vite per l’olio edito da Olio Officina per celebrare il centenario del Frantoio Salvagno e che riportiamo qui perché crediamo che meglio riassumano il legame che scorre tra Giovanni, la moglie Elena e le figlie Cristina e Francesca.

Il premio conferito a Giovanni Salvagno nell’ambito di Enoliexpo, che lo riconosce come Miglior mastro oleario dell’anno, è motivo di gioia e di orgoglio per tutta la famiglia, che crede e celebra ogni giorno il proprio lavoro, il proprio impegno.

Anche alla tredicesima edizione di Olio Officina Festival è stato dedicato spazio al racconto di Giovanni e di Francesca Salvagno, in cui hanno avuto modo di poter condividere con i presenti parte della loro storia e di quel che significa per l’intera famiglia produrre olio extra vergine di oliva.

Da sx, Luigi Caricato, Francesca Salvagno e Giovanni Salvagno

La terza generazione, composta appunto da Francesca a dalla sorella Cristina, porta con sé lo stesso desiderio di proseguire come fosse ancora il tempo dell’inizio e questi traguardi non fanno altro che rafforzare quelli che sono i numerosi passi già intrapresi.

All’interno, foto di Olio Officina© 

Olio Officina