Menu dipinto e scritto a mano
L’originale esperienza vissuta al Primo Ristorante di Lecce, con la chef Sara Latagliata. E’ stata un'escalation di sapori e armonie del gusto. Importante la selezione della materia prima, sempre freschissima e locale, con molti presidi Slow Food, oltre agli interessanti abbinamenti degli oli suggeriti da Luigi Caricato. Vasta inoltre la scelta dei vini, selezionati fra le migliori cantine del Salento, italiane e internazionali
Quanto ai vini, la nostra scelta è caduta su un Negroamaro rosato di Severino Garofano, il Girofles 2015, che già conosciamo e apprezziamo. Abbiamo inoltre assaggiato e apprezzato un po’ di tutto. Ecco i piatti.
Il menu dipinto e scritto a mano
Le immagini di apertura e della galleria fotografica sono di Doriana Tucci. La foto in chiusura ritrae la food blogger Doriana Tucci in compagnia della chef Sara Latagliata
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