roma – l’organizzazione di produttori olivicoli unasco organizza una serie di incontri che si terranno all’alimentari e macelleria ilari francesco di cerenova, nel comune di cerveteri, nell’ambito dei quali l’associazione presentera’ il proprio “carrello degli oli” e la “carta d’identita’ del vero extravergine di oliva”. il “carrello degli oli” dell’unasco – spiega l’organizzazione – e’ ricco di oli provenienti da tutta italia, i quali saranno presentati e degustati nei vari incontri, il primo dei quali e’ in programma il 13 settembre a partire dalle ore 9:00. “e’ una carrellata di sapori e tradizioni – afferma l’unasco – a partire dall’oleificio tulipano, che produce un olio di un bel colore giallo dorato intenso”, alla contrada falconara, dove “ci si imbatte in oli dell’azienda gallo, che grazie al microclima siciliano rende i terreni forti e sabbiosi”, o “in provincia di salerno, dove i produttori dell’azienda elaia tramandano le migliori tecniche di coltivazione e trasformazione dell’olivicoltura italiana”. il “carrello unasco” passa per il comune di oliveto citra, “dove – spiega l’associazione – la coltivazione dell’olivo, tra i 400 e i 600 metri, diventa cultura, un modo di vivere e di pensare con agroliveto” e per la puglia, dove “quattro produttori uniti in cooperativa lavorano coppa rossa per ottenere il massimo della qualita’ olivicola dalla coltivazione di alberi secolari”. risalendo la penisola si arriva a pescara, dove “troviamo olivi di una vecchia varieta’, la dritta, da cui la fattoria della campana produce olive anche qui con metodo biologico”, aggiunge l’unasco. (ab)
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