Lo stato del comparto oleario al 31 maggio 2023
Secondo i dati forniti dall'Icqrf, sulla base dei dati contenuti nei registri telematici dell'olio, gli operatori del settore risultano pari a 22.110, dei quali restano in giacenza 255.181 tonnellate di olio da olive, con riduzione del 8,2% rispetto al 30 aprile scorso (277.936 t). Le giacenze di olio sono inferiori (-18,7%) rispetto allo stesso periodo dello scorso anno
Lo stock di Olio detenuto in Italia il 31 maggio 2023 ammonta a 255.181 tonnellate, di cui il 73,0% è rappresentato da olio extra vergine di oliva, Evo. Nell’ambito dell’olio Evo, il 48,9% è di origine italiana (91.143 t), il prodotto di origine Eu rappresenta il 41,4%.
Solo l’1,8% delle giacenze è rappresentato dall’olio vergine di oliva.
Olio da olive detenuto in Italia
Dove si trova fisicamente l’olio in Italia?
Il 46,8% della giacenza nazionale di olio di oliva è presente nelle regioni del Sud Italia, con il significativo contributo delle regioni Puglia e Calabria (30,6% e 8,3%, rispettivamente). A livello provinciale, da segnalare il 17,7% delle giacenze nella provincia di Bari e il 10,7% nella provincia di Perugia.
[1] L’allocazione delle Regioni nelle aree geografiche segue lo schema ISTAT: Nord: Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria, Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli – Venezia Giulia, Emilia – Romagna; Centro: Toscana, Umbria, Marche, Lazio; Sud: Abruzzo, Molise, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria; Isole: Sicilia, Sardegna
A livello regionale, le prime quattro Regioni (Puglia, Toscana, Umbria e Calabria) hanno in giacenza il 68,7% dell’intera giacenza nazionale.
La distribuzione provinciale mostra una significativa concentrazione degli stock di olio: nelle prime dieci province si concentrano oltre i due terzi dell’olio detenuto in Italia (66,7%).
Quali oli in Frantoio Italia?
Nonostante il gran numero di Indicazioni Geografiche registrate (50), su un totale di 13,8 milioni di litri di olio Ig in giacenza, in diminuzione rispetto al 31 maggio 2022 (19,6 milioni di litri), la Dop Terra di Bari da sola rappresenta il 29,8% e le prime 20 denominazioni il 96,9% del totale delle Do in giacenza.
Nel complesso, l’olio a Dop/Igp in giacenza è pari al 5,0% del totale presente in Italia e costituisce il 6,8% dell’olio Evo stoccato.
La giacenza totale di “olio extra vergine di oliva” e di “olio vergine di oliva” da agricoltura biologica risulta pari a 33.838 tonnellate (-24,9% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente), di cui il 97,6% Evo, pari al 17,7% dell’Evo complessivamente detenuto in Italia.
L’olio Bio è detenuto prevalentemente in Puglia, Toscana, Sicilia e Umbria.
Variazioni in giacenza rispetto al 31 maggio 2022
Le giacenze di olio al 31 maggio 2023 risultano del 18,7% inferiori rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Ciò è dovuto prevalentemente alla riduzione delle giacenze di olio Evo (- 21,0%) e olio di sansa di oliva (-29,3%). In aumento risultano le giacenze di olio di oliva (+6,7%) e olio lampante (+6,2%).
Nell’ambito dell’Evo è da segnalare il dato della quantità di prodotto di origine italiana che con 91.143 t risulta inferiore del 32,6% rispetto al 31 maggio 2022.
Variazioni in giacenza rispetto al 30 aprile 2023
Rispetto al 30 aprile 2023, le giacenze di olio sono inferiori del 8,2%. A tale riduzione hanno contribuito quasi tutte le categorie di olio e, in maniera più significativa, gli oli Evo (-9,1%). In controtendenza sono solo le giacenze degli oli di oliva e raffinati che hanno fatto segnare un +18,3%.
La riduzione delle giacenze di oli Evo è da attribuire alla variazione dell’olio italiano (-14.606 t) e di quello di origine Ue (-4.265 t).
In apertura, foto di Olio Officina©
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