tag: unione nazionale consumatori

nota stampa

Siamo tutti responsabili della qualità del nostro extra vergine

In un video realizzato dall’Unione Nazionale Consumatori in collaborazione con Assitol, e presentato in occasione della preview del Forum “Olio&Ristorazione”,vengono spiegate in dettaglio le buone regole per conservare correttamente l’alimento simbolo della Dieta Mediterranea

Olio Officina


Romano Satolli

Marchigiano (Fabriano, 1929 - Cagliari, 2020), dopo il diploma di perito agrario si è stabilito in Sardegna, a Cagliari, in veste di funzionario del Servizio Repressione Frodi. Nella stessa regione, ha fondato e diretto Il Giornale del Consumatore ed è stato un esperto di riferimento di legislazione vinicola

Olio Officina


I trucioli di legno nei vini

Non solo olio. E’ legale farlo, ma solo per vini non a denominazione.Il processo produttivo dei trucioli è molto simile a quello utilizzato per ottenere barrique o botti. Numerose le tipologie di “pezzi di legno” in commercio

Nicola Caporaso


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