Autori
Andrea Valigi
Laureato in Scienze Agrarie presso l’Università di Perugia, seguendo la passione per l’alimentazione ha conseguito il Dottorato di Ricerca in Qualità dei prodotti alimentari di origine zootecnica. Si è occupato prevalentemente di zootecnia e di qualità dei prodotti agroalimentari. Due anni fa ha deciso di approfondire ancora le tematiche relative all’alimentazione iscrivendosi al corso di laurea magistrale in Scienza dell’Alimentazione e Nutrizione Umana dell’Università di Perugia ed è ora prossimo alla laurea
Gli articoli di Andrea Valigi
Alimenti miracolosi o alimenti tabù?
Una mela al giorno toglie il medico di torno, o forse no! C’è troppa confusione in giro, e tanta leggerezza nell’individuare in alcuni alimenti il principio attivo perfetto. Anche riguardo all’olio extra vergine di oliva. Tutto quanto serve sapere in materia di cibo e salute, secondo una visione laica