Oggi frantoiano
"Per la prima volta da solo, con il mio quadro di controllo gestisco ingresso olive e uscita olio. Il tutto in assenza di ossigeno, senza aggiunta di acqua, con contemporanea produzione di nocciolino per combustione e sottoprodotto per produzione di energia!" La gioia condivisa con la comunità degli oliandoli nelle foto e nelle parole di Pasquale Manca, imprenditore oleario ad Alghero, patron di Olio San Giuliano
