26 Gennaio 2020 - direttore LUIGI CARICATO - redazione@olioofficina.it

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L'oleologo volante augura buon 2020

Ci siamo, il nuovo anno è arrivato e vi auguro ogni bene, affinché sia un 2020 ricco di tante gioie. Un grazie a voi tutti che ci seguite fedelmente sin da prima che Olio Officina nascesse e un grande grazie ancor di più perché continuate a farlo con affetto sincero. Non sempre il futuro può rispondere alle nostre attese: fa parte del futuro ammantarsi di ignoto, ma in tal caso vi auguro (mi auguro) quella serenità d'animo necessaria per affrontare ogni insidia

Luigi Caricato

L'oleologo volante augura buon 2020

Luigi Caricato - 31-12-2019 - Tutti i diritti riservati

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Sul mensile Oliocentrico di ottobre abbiamo ospitato la recensione di un olio francese, del Moulin à huile d’olive «Bastide du Laval», operativo a Cadenet, ottenuto a partire da olive Aglandau, Salonenque, Cayon, Bouteillan e Picholine. Sul numero 5 della rivista si può leggere la versione in lingua francese, qui quella in lingua italiana > Cécile Le Galliard

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Il titolo è alquanto eloquente, nondimeno il sottotitolo: "Guida essenziale alla conoscenza
e all’utilizzo degli extra vergini a tavola e in cucina". Ne è autore l'oleologo Francesco Caricato, direttore del centro culturale Casa dell'Olivo