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OOF International Magazine numero 12

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Autori Vari, OOF International Magazine, Il lato femminile dell’olio. The Femminine side of olive oil. L’olivo rinasce. Olive reborn; numero 12, autunno-inverno, autumn-winter 2020/2021, Olio Officina edizioni


Il puzzle della vita. L’arte di vivere tra scienza, filosofia, amori e avventure

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Ogni attimo della nostra vita è governato dall’attesa, anche quando ci sembra che nulla possa accadere. È un tempo futuro, senza dimensione. Stare all’altezza dell’attesa, significa stare all’altezza della vita, non di un’esistenza qualsiasi, ma della nostra esistenza.


L’angoscia pandemica. Le parole della cura

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Nell’epoca più tecnologicamente avanzata e scientificamente assistita, la nostra generazione si trova per la prima volta a fare i conti con la sopravvivenza biologica. L’irruzione del Covid-19 ha determinato una frattura profonda. Il biochimico Massimo Cocchi e il filosofo Fabio Gabrielli attraverso la loro analisi offrono parole terapeutiche che fungano non da  soluzione conclusiva ed esaustiva, ma da pista di ricerca e fecondo confronto per quanti non si rassegnano al carattere intimidatorio e apparentemente immodificabile del mondo.


OOF International Magazine numero 11

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Autori Vari, OOF International Magazine, L’olio democratico, l’olio elitario. Democratic olive oil, élite olive oil. Come, dove, perché acquistare l’olio. Where, how and why to purchase it. Ante e post Covid-19. Before and after Covid-19; numero 11, primavera-estate, spring-summer 2020, Olio Officina edizioni


La gita d’Ognisanti. Cronache dell’Italia del 1975. Romanzo di idee

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Tra i più originali pensatori contemporanei in Italia, in questo romanzo di idee il filosofo Sossio Giametta, attraverso la narrazione di vicende umane e le discussioni dei personaggi, svolge con radicalità una polemica contro l’inquinamento ideologico, specie quello marxistico, che in Italia raggiunse il culmine nel 1975. Oltre che di comunismo, vi si parla di fascismo, di Nord e Sud, della pena di morte, di Nietzsche, Omero, Pasolini (ucciso nel giorno di Ognissanti 1975), di scrittori e pubblicisti di oggi (ieri) e di qualche VIP.


L’OLIO RACCONTATO PER IMMAGINI – OLIVE OIL IN IMAGES Pantaleo | Special edition | Comics

Le immagini, siano esse catalogabili come fumetto, vignette o generiche illustrazioni, aiutano a far percepire ciò che solitamente si ignora di un prodotto di per sé austero e con scarso appeal come è appunto il caso dell’olio. A colmare questa lacuna, vi è in Puglia l’azienda olearia Pantaleo […]


Tutto sull’olio

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Un libro pensato per rendere consapevoli i consumatori di ciò che consumano a tavola. L’olio extra vergine di oliva lo si utilizza più per abitudine che per unaconoscenza della materia prima. In un breve ed essenziale manuale, scritto in un linguaggio chiaro e alla portata di tutti, tutte le informazioni utilii, quasi una sorta di "istruzioni per l'uso".


Tu sei per me come questa luna piena

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È una poesia in cui l’amore è al centro di tutto. Sono versi spudoratamente sinceri che si alternano di continuo con prose liriche e si susseguono a ritmi perennemente serrati e incalzanti. Vi si trovano gli elementi della natura - mare, onda, spiaggia, sabbia, vento, cielo, sole, luna - che diventano teatro fisico delle emozioni, e l'occasione per elevare un canto alla persona tanto desiderata e amata, nella paura del distacco e della privazione


OOF International Magazine numero 9

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Autori Vari, OOF International Magazine, Ricette Oliocentriche Olive Oil - based recipes, Ricette Acetocentriche Vinegar based recipes


I paradossi di Don Milani

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Don Lorenzo Milani è stato un personaggio per alcuni scomodo e sgradito, quanto per altri determinante e tenace, in grado di infondere sicurezze e garantire risultati a vantaggio dei più deboli, senza sottrarre nulla a nessuno. Gli autori Sante Ambrosi, Valeria Mariani e Martina Roic propongono una utile chiave di lettura per fornire elementi utili per una corretta interpretazione del pensiero e giungere a nuove applicazioni sul campo


OOF International Magazine numero 4

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Autori Vari, OOF International Magazine, Il codice degli abbinamenti. Quando l'olio incontra il cibo. The pairing rules. When oil meets food, numero 4, Primavera 2018, Olio Officina edizioni


OOF International Magazine numero 2

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Autori Vari, OOF International Magazine, Frantoio Robot. Spremiture di olive, spremiture di idee. Robot Olive Mill. Pressing olives, pressing ideas, numero 2, Autunno 2017, Olio Officina edizioni


OOF International Magazine numero 1

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Autori Vari, OOF International Magazine, vol. 1: Le forme dell'olio. Packaging, la rivoluzione silenziosa-The shapes of oil. Packaging, the silent revolution, numero 1, estate, summer 2017, Olio Officina edizioni


OOF International Magazine numero 3

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Autori Vari, OOF International Magazine,Tutti i sensi per l’olio. All senses for oil. Panel Test. Storia di un metodo. Panel test. History of a method, numero 3, Inverno 2018, Olio Officina edizioni


L’assaggio delle olive da tavola

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Tutti consumano olive da tavola, di ogni tipo e colore, ma pochi conoscono il modo di degustarle e valutarne la qualità sensoriale. Così come per l’olio extra vergine di oliva, anche per le olive in salamoia esistono metodiche di assaggio specifiche da tenere in debita considerazione.


An Olive Oil Family

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110 years of an olive oil business in Liguria as told from different perspectives The history of a family, an Italian story. An olive oil family: the Santagatas, from Liguria to the world. Expanding abroad was a successful intuition, a brave and strategic choice rewarding the pioneer companies […]