Il colore della speranza
Pensare al dopo Xylella. È iniziata la fase di invaiatura delle drupe di alcuni incroci salentini. Ne vedremo delle belle riguardo a forme e colori inediti delle olive dei nuovi incroci
Media
Antonio Mele: l’anima dell’azienda nella bottiglia d’olio
Quello che più si cerca è l’esperienza che il prodotto può dare in termini di identità. L’intervista al creative director Mele nell’ambito della undicesima edizione di Olio Officina Festival: “l’anima dell’azienda deve essere in grado di arrivare al consumatore finale”
L’importanza dell’olio per il massaggio
Nel volume GUIDA ESSENZIALE AL MASSAGGIO CON L'OLIO. RIGENERARE CORPO E ANIMA PER LIBERARSI DA STRESS E ANSIA, edito da Olio Officina, vi è una sezione interamente dedicata agli oli che si possono utilizzare per effettuare un massaggio. L'olio extra vergine di oliva ha proprietà fondamentali
Un nuovo Museo ci attende
Abbiamo visitato in anteprima il Museo Archeoindustriale di Terra d’Otranto, con sede a Maglie, in provincia di Lecce. Fondamentale l’apporto dell’ingegno potente e propulsivo dell’architetto Antonio Monte. La struttura museale l'avevamo già visitata quando era in fieri, quasi interamente vuota, e ora che è completata, si attende la sua apertura al pubblico, si spera il prima possibile. Sono rappresentate all'interno tutte le grandi imprese salentine del glorioso passato.
Il lentisco arricchisce la biblioteca vegetale del Salento
Tante vegetazioni come fossero tanti libri. Ogni albero o arbusto corrisponde a un'opera letteraria. Vi piace come associazione? A noi sì. Una pianta che è sempre stata presente nel territorio, ma che ora, a maggior ragione, in un paesaggio desolato, dove gli olivi sono vittima del batterio Xylella, rappresenta un nuovo tempo, quello della rinascita. Così, al festival della Notte verde partecipa tra gli altri Alberto Fachechi, il pioniere della diffusione del lentisco in Puglia, il quale presenta il lungimirante progetto "Le officinali del Salento". Da questo arbusto, espressione della macchia mediterranea, si ricava peraltro un preziosissimo quanto insolito olio, assolutamente da provare
Camillo De Milato: l’olio è tutta la nostra storia, le nostre radici
La Puglia e il profondo legame con la pianta dell’olivo e l’olio. Il presidente dell’Associazione regionale pugliesi Milano, intervistato nell’ambito dell’undicesima edizione (2022) di Olio Officina Festival
La differenza
A sinistra gli effetti della tempesta Vaia, del 2018, che ha coinvolto l'area montana delle Dolomiti e delle Prealpi Venete; a destra l'effetto del batterio Xylella fastidiosa sugli olivi in Puglia, evento patogeno che dal 2013 a oggi ancora non si è risolto
Nancy Dell’Olio: è l’olio la più grande ricchezza di Puglia
L’ambasciatrice della Puglia nel mondo intervistata nell’ambito dell’undicesima edizione di Olio Officina Festival, nel marzo 2022. Alle telecamere racconta quanto il ruolo da lei ricoperto sia motivo di un forte orgoglio
Tutti i nostri libri per voi
Il grande libro dell’olio continua a viaggiare per ogni dove, grazie per le tante richieste. Tuittavia, le vendite dirette sono state sospese a partire dal 4 di agosto. Riprenderemo a fine mese le spedizioni di tutti i nostri volumi. Intanto, per chi è impaziente di avere questo e altri nostri libri, sappiate che si trovano ovunque, sia nelle librerie fisiche (se non c'è un nosytro libro basta richiederlo), sia in tutte le librerie telematiche
Oleum, il monovarietale dall’origine certificata
Nella redazione di Olio Officina poco prima di entrare nella fase estiva intensa c’è stato spazio e tempo per i “saggi assaggi”. Abbiamo molto apprezzato “Oleum”, di Mazzola, non un monovarietale Biancolilla tra i tanti, ma un olio extra vergine di oliva Igp Sicilia, certificato biologico: vi è freschezza di note fruttate, una piacevole fluidità e una persistente complessità aromatica con richiami a mandorla, pomodoro e carciofo. Una curiosità: la bottiglia della foto ha ricevuto la Medaglia d’oro al Concorso Internazionale di Design "Forme dell’Olio" 2022
Ecce Sossio, gran sacerdote della filosofia
Sabato 13 agosto 2022 l’apertura delle pagine culturali del quotidiano “il Giornale” è tutta per un nostro amatissimo autore e per il volume a lui dedicato: Il mago del sud. Ritratti di Sossio Giametta, libro a cura di Marco Lanterna, edito da Olio Officina
Valentina Ferrara: l’extra vergine pugliese ha una forte identità territoriale
Il direttore marketing dell’azienda Marina Piccola, realtà produttiva salentina di Avetrana, porta avanti con successo un progetto con uno forte impronta green, considerandolo un aspetto sempre più importante e significativo. L’intervista nell’ambito dell’undicesima edizione di Olio Officina Festival
La Spagna olearia avanza
Secondo il Rapporto annuale sul commercio estero 2021 redatto dal Ministero dell'Agricoltura spagnolo, il gruppo degli oli e dei grassi è quello che ha presentato la maggiore crescita delle esportazioni, il 27,4%, con un valore complessivo di 5.359 milioni di euro, trainato principalmente dagli oli da olive
È tempo di leggere Oliocentrico
Il numero 29, è un numero speciale, inconsueto e discontinuo rispetto ai precedenti numeri della nostra rivista dighitale sfogliabile. Saltano tutte le abituali rubriche e si presentano espressamente i cento oli e i dieci aceti per l'estate 2022. Ecco tutte le aziende presenti
Contro lo stress? Un buon massaggio. Con l’olio
In Toscana, in Lucchesia, a Cardoso, nel bosco, a stretto contatto con la natura, la presentazione del volume Guida essenziale al massaggio coin l'olio. Saranno presenti le autrici, Ivana Sagramoni e Maria Carla Squeo
Il Marchese, un olio di Calabria in chiave contemporanea
Quest’olio con i suoi profumi ci porta direttamente in Calabria, e per l’esattezza nell’area dell’Alto Marchesato Crotonese. A Mesoraca c’è questa azienda giovanissima, fondata nel 2020, in piena pandemia. Protagonisti Roberto, Massimo e Gabriella Tesoriere. Ma l’azienda ha solide radici, come gli alberi di olivo. Dietro ai giovani protagonisti di oggi c’è un tessuto familiare che li ha condotti fin qui trasmettendo quella esperienza necessaria per fare della cultivar Carolea l’olio che qui nella redazione di Olio Officina abbiamo avuto modo di degustare e apprezzare e di cui scriveremo presto