Visioni
Studio, tanto studio | Cosa ha di così speciale il Premio olio Dop Garda?
E perché una iniziativa pensata per le scuole alberghiere dopo cinque edizioni è diventata ormai un modello esemplare per tutto il comparto oleario, per il mondo della ristorazione e perfino per gli stessi consumatori? Divulgare una più consapevole cultura dell’olio richiede progettualità, e la parola chiave è formazione
Che sia per viaggio, per lavoro o per il tempo libero, Pronto risponde con un linguaggio contemporaneo ai nuovi stili di vita eco-friendly. Nell'ambito del contest Forme dell'olio [...]
Tre forme, tre colori, tre origini della stessa terra. Nell'ambito di Olio Officina Festival 2026, la Collezione Apuliæ, realizzata dalla celeberrima famiglia di ceramisti [...]
La bottiglia non è più un semplice contenitore, ma un’estensione materica dell’olio che custodisce. Nell’ambito di Olio Officina Festival 2026, grande attenzione è stata riservata [...]
Un sistema modulare di mise-en-place. C'è da festeggiare, perché finalmente si sta muovendo qualcosa per favorire l'ingresso in scena, sulle tavole dei ristoranti, di un manufatto [...]
Esperienze Ars Olearia
Cosa si sa della gas cromatografia a mobilità ionica? A cosa serve? E poi, in cosa consiste lo strumento Flavour Spec 25? Ed esattamente, cosa comporta porre in correlazione i [...]
Culture Saperi
Pensiero, politica, diritto, fede, religione, filosofia, integrazione europea. Non c’è un terreno su cui Habermas non abbia arato e seminato. Di più: sempre con lo spirito di chi [...]
Esperienze Ambiente
L’Efsa sta organizzando una consultazione pubblica allo scopo di individuare nuove opzioni sul controllo del temibile batterio. Si parte da due pareri scientifici, ancora in [...]
Esperienze Economia
Secondo i dati forniti dall'Icqrf, sulla base di quanto riportato nei registri telematici dell'olio, gli operatori del settore risultano pari a circa 20.500, mentre sono 309.244 [...]
Esperienze Economia
Un dato leggermente peggiore rispetto alle attese e che presumibilmente porrà la produzione ultima in un ambito di 1.250.000 tonnellate, inferiore alle stime di inizio campagna
Esperienze Cose da sapere
Nel mondo dell’olio extra vergine di oliva alcuni archetipi emergono con particolare forza perché legati alla cultura mediterranea e alla relazione con la terra. Ci sono modelli [...]
Esperienze Sotto la lente
Il celebre vitigno dalla storia molto antica quanto travagliata riscuote oggi sempre maggiore consenso nel suo areale privilegiato. Tra le aziende che danno lustro a questa [...]
Esperienze Economia
Non tutto procede al meglio delle aspettative, per tante ragioni. Così, valutata la enorme concorrenza tra eventi fieristici internazionali e la loro ravvicinata presenza, nonché [...]
Quotazioni di mercato per gli oli da olive del 10 marzo 2026
Estero
Italia
Esperienze Sotto la lente
Nell’affascinante Costiera amalfitana un susseguirsi di terrazze plasmate dall’uomo ospita coltivazioni di limoni, viti e ulivi. In questo luogo, il principio cardine di Marisa [...]
Culture Saperi
Giovanni e Elena Salvagno, con le figlie Cristina e Francesca, sono la testimonianza viva di come ci possa essere continuità e coerenza di stile nel condurre con successo una [...]
Esperienze Cose da sapere
Design pulito, mente serena. Molte aziende olearie nel tentativo di comunicare qualità inseriscono troppe informazioni: tecnicismi, descrizioni complesse, elenchi infiniti di [...]
Esperienze Economia
Non è tutto rose e fiori, lo si sa bene. Non c’è bisogno di nasconderselo. Eppure, nonostante il disavanzo strutturale della bilancia commerciale, negli ultimi dieci anni la [...]
Corso Italia 7
Rivista internazionale di Letteratura
Diretta da Daniela Marcheschi
