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Quanti, tra noi, non hanno mai alzato gli occhi al cielo, nell'intenzione di interrogarlo? Avete mai avuto la visione delle nuvole in dialogo con le chiome degli olivi?
A tavola e in cucina con le olive è quel che serve per avvicinarsi a un alimento simbolo della cucina mediterranea. Il libro di Luigi Caricato, edito da Tecniche Nuove, ha un approccio divulgativo. C'è spazio anche per l’analisi sensoriale, così da riconoscerne la qualità. Le ricette sono invece di Lino Gagliardi
Amarcord. Cosa dicevamo dieci anni fa riguardo al nostro Paese? Su "Enotria", lo storico annuario pubblicato dall'Unione italiana vini, sono stati accolti anche i pareri di chi si occupava di olivi e di olio. Vi proponiamo l'intervista ad Antonio Cimato
Nota stampa del Consorzio Dop Garda. L’olio extravergine di oliva DOP Riviera Ligure e la tradizione in cucina. Un connubio che si rinnova nel Ricettolio. Sono due edizioni, quella relativa alla Riviera dei Fiori e quella che riguarda la Riviera di Levante. Due tradizioni complementari nel vivere l’olio […]
Nosta stampa Go Wine. Dopo Milano e la grande serata di mercoledì 30 luglio a Bergeggi, in Liguria, fra calici e un paesaggio straordinario, prosegue il tour del Moscato sotto le stelle in Italia. L’iniziativa è ideata e promossa da Go Wine, associazione nazionale di consumatori-turisti del vino, […]
roma – nel 2014 si prevede per il settore agricolo un flusso complessivo di lavoratori in ingresso “di poco inferiore alle 600.000 unita’, costituito in larghissima maggioranza (98%) da contratti di lavoro stagionali, per i quali sono previste mediamente 95 giornate di lavoro nel corso dell’anno”. e’ quanto […]
Ci sono tanti modi per dire che ci si ferma un po' e salutarsi, in attesa del dopo vacanze. Il Movimento del turismo del vino Puglia, attraverso la sua direttrice Vittoria Cisonno, lo fa in maniera originale con una cartolina trasmessa via web
Esemplari di olivi salentini secolari ripresi dall’alto. In evidenza le piante afflitte da Xylella fastidiosa. Che fine faranno queste piante? Saranno abbattute? E con quale criterio? Per ora resta lo stato di incertezza, tanta confusione e un grave difetto di comunicazione. I tecnici sono tenuti all’oscuro di tutto
E’ la solita storia, quasi fosse una caccia alle streghe di seicentesca memoria. L’olivo, simbolo di maestosità e longevità, è stato considerato dalla Regione Puglia l’untore! Il fenomeno Xylella fastidiosa, mal gestito da chi doveva aprire una unità di crisi e non lo ha fatto, ha creato molti imbarazzi. Perché i tecnici, tenuti all’oscuro, apprendono le novità solo dai giornali?
La parabola del seminatore nel Vangelo di Matteo offre una ricchezza di interpretazioni e letture. La diversa natura dei terreni è il centro focale della parabola. Ciò che emerge, è che il raccolto non è soltanto qualcosa che viene per effetto della semina, ma ne è il prodotto che si attende per il futuro
Edito da Chiarelettere, nella collana “Reverse”, La Repubblica del maiale, di Roberta Corradin, è una controstoria italiana, dal varo della Costituzione alla fine della Seconda repubblica. Una lettura fatta di aneddoti, personaggi, fatti, mode e tic. E’ anche una cavalcata di decennio in decennio, dalla fine della fame […]
roma – agea rende noto che: “il ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, on.le maurizio martina, ha nominato ieri il dr. stefano antonio sernia direttore dell’agenzia per le erogazioni in agricoltura. il dr. sernia, che gia’ dal 6 giugno scorso aveva assunto in agea l’incarico di commissario […]
roma – “a luglio 2014 – rende noto l’istituto nazionale di statistica – i prezzi al consumo di prodotti alimentari e bevande analcoliche calano dell’1% sul mese precedente e dello 0,8% su base annua”. “tra i beni, i prezzi degli alimentari (incluse le bevande alcoliche) diminuiscono dello 0,9% […]
GRANDE E UNANIME CORDOGLIO PER LA SCOMPARSA DI GIUSEPPE POLITI. FUNERALI DOMANI A SAN PIETRO IN LAMA roma – giuseppe politi, presidente della cia dal 2004 al febbraio del 2014, e’ scomparso il 30 luglio dopo una lunga e dolorosa malattia vissuta con granda dignita’ e senza infingimenti. […]
Un ramoscello può salvare il mondo. Parola di Michelangelo Pascale. Tre giocose poesie, per una visione del mondo olicentrica.
Nel mondo dell’olio ci sono troppe persone che dicono “per carità, tengo famiglia”, ed è per questo che le associazioni di categoria dominano la scena e decidono loro su tutto, senza ascoltare ragioni e valutare idee, proposte e sollecitazioni. Purtroppo al “tengo famiglia” non segue il silenzio, ma […]
