Festival
Un’iniziativa di Arte da mangiare mangiare Arte e Olio Officina Food Festival presso la tenuta Buonamici di Fiesole, domenica primo dicembre E’ CAMMINATA D’ARTE E DI VALORI TRA GLI OLIVI Data: 1 dicembre 2013, ore 14.00 Luogo: tenuta Buonamici, via Montebeni 11, Fiesole Un’iniziativa di Arte da mangiare […]
E’ disponibile per gli appassionati della materia, la seconda edizione del “Calendario dell’Olio” di Olio Officina Food Festival. Illustrazioni di Valerio marini e testi di Luigi Caricato. Tutte le immagini del calendario Per informazioni: posta@olioofficina.com
Il primo dicembre appuntamento presso la tenuta Buonamici a Fiesole per una “Camminata d’arte e di valori tra gli olivi”. Una iniziativa di “Arte da mangiare mangiare Arte” e Olio Officina Food Festival nell’ambito della nona Biennale d’Arte contemporanea di Firenze E’ tempo di olivagione, tutto scorre come […]
Non basta dire olio extra vergine di oliva. Occorre andare oltre le consuete abitudini di consumo, cambiando modalità di approccio all’olio che utilizziamo quotidianamente in cucina, sia a crudo come in cottura. Pur se impiegato di frequente, e in gran quantità, non tutti sono in grado di fruirne […]
Illustrazioni di Valerio Marini e testi di Luigi Caricato nel Calendario dell’olio 2014 Dopo il successo dell’edizione precedente, con le illustrazioni di Angelo Ruta, questa volta tocca al vignettista Valerio Marini, il quale con grande genio e ironia ripercorre dodici differenti Paesi, con protagonista della scena l’oliva o […]
Un autunno di eventi a “La Brilla” di Massarosa, recentemente ristrutturata dall’Ente Parco regionale di Migliarino, San Rossore e Massaciuccoli. Presentati nel corso della conferenza stampa di questa mattina Presentati nel corso della conferenza stampa svoltasi questa mattina presso la sede dell’Ente Parco regionale di Migliarino, San Rossore […]
L’associazione degli industriali oleari, apprezza la proposta della Commissione per il Commercio internazionale degli Stati Uniti con cui si ipotizza di arrivare a uno standard riconosciuto dalla Food and Drug Administration per verificare le caratteristiche degli oli. Secondo il presidente Assitol Colavita gli spazi di mercato per l’olio […]
Con le piccole battaglie locali, la rivoluzione sembra ancora molto lontana dall’arrivare. E’ il duro atto d’accusa mosso da Elia Fiorllo, il presidente del Ceq, il Consorzio extra vergine di qualità. “Malgrado gli interessanti aspetti positivi, messi in luce dalla ricerca sul prodotto in questi anni, non si […]
A Vittoria, in Sicilia, occorre venire a patti con la morfologia estrema del luogo. Il che significa lavorare la vigna solo con le mani, senza macchine. Coltivare lungo una linea di costa scomparsa non è solo un ben congegnato caso del destino, ma qualcosa che lo supera, stabilendo […]
Olio Officina Food Festival lancia la prima edizione del Concorso internazionale Packaging e Innovazione “Olio Officina – Le forme dell’olio”. Possono gareggiare tutte le aziende, con tutte le categorie merceologiche degli oli di oliva. I campioni vanno spediti entro il 10 dicembre. La premiazione avverrà a Milano sabato […]
Appuntamento a Massarosa domenica 29 settembre, presso Villa La Brilla, in provincia di Lucca. E’ in programma una intera giornata dedicata all’olio extra vergine di oliva, alla presenza di illustri ospiti, con importanti novità e tante occasioni, anche ludiche, per apprezzare al meglio il prezioso succo di oliva […]
L’isola – per definizione: conservatrice – è sottoposta a cambiamenti in maniera molto più repentina e radicale. C’è da aspettarsi di tutto. Non è un caso che l’essere di ceppo contadino e isolano apra a molte sottigliezze. A Salina c’è Antonino Caravaglio, produttore di un vino che lui […]
Nella storia dello chef Filippo La Mantia, raccontata dallo scrittore Nicola dal Falco, entra in scena la strana coppia. Nessuno li ferma. Il gatto e volpe coprono un bisogno, ingannano, trasformano il certo nell’incerto. Così, aglio e cipolla galvanizzano con il loro aroma odorato e gusto, tradendo la […]
Lo sostengono alla School of Public Health di Harvard: sostituire i grassi saturi con i mono-polinsaturi è un passo importante nella lotta al colesterolo. Gli esperti inoltre consigliano di introdurre nela dieta alimentare oli vegetali e perfino margarine di ultima generazione. A rilanciare la notizia è l’Assitol I […]
A contraddistinguere coloro che producono e commercializzano l’olio da olive in Liguria è la capacità di muoversi uniti, attraverso il “Patto di Filiera”, con cui si fissano i prezzi minimi delle olive Nella riunione di ieri sera, il Consiglio di amministrazione del Consorzio di tutela dell’olio Dop Riviera […]
Ogni anno in provincia di Grosseto si da’ corso a un concorso oleario locale tra i più prestigiosi e qualificati, che richiama il celebre albero d’olivo di cui la scrittrice Bianca Garavelli ha dedicato un intenso racconto. Presentiamo gli esiti della XIX edizione Teatro della premiazione quest’anno è […]
