Autori
Antonello Maietta
È il presidente nazionale dell’Ais, l’Associazione italiana sommelier. In carica dal 2010.
Gli articoli di Antonello Maietta
I sommelier per l’olio
L’approccio alla degustazione da parte di un sommelier è assai cambiato oggi rispetto al passato. Da un lato perché la qualità del vino è cresciuta pressoché ovunque, in tutti i paesi produttori del mondo, dall’altro perché questa figura professionale si occupa per lo più dell’assaggio di prodotti già […]