[...] Credo che il design sia fondamentale per tradurre la complessità scientifica e gli innumerevoli fattori che gli oli contengono per propria caratteristica, dalla territorialità alla latitudine, dai processi produttivi ai contenuti intrinseci che ne derivano, dal tempo alla temperatura, alla luce e così via.
Ingerire un alimento comporta l’atto di mettere nel nostro corpo già un pezzo della nostra vita futura. [...]
Mauro Olivieri
Il designer dello Studio Maio di Arma di Taggia, presidente della giuria dei contest Forme dell'olio, Forme dell'aceto e Forme Design, in un articolo dal titolo "Tanta salute, tanto design", pubblicato sul numero 20 di OOF Magazine, la rivista cartacea edita da Olio Officina (clicca QUI).
