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Una intervista allo studioso Francesco Visioli ci fa capire come la scienza faccia passi da gigante. Conoscete la la nutrigenomica? E la proteomica? Uno studio porta alla luce alcuni risultati straordinari, a partire dalla somministrazione di idrossitirosolo. Non è un caso che il decotto di foglie di olivo veniva usato tradizionalmente per l’ipertensione. E c’è dell’altro
Uno tra gli errori più frequenti in cui incappano coloro che si ritengono certi di avere assolutamente ragione, è di schierarsi. Di solito ci si schiera da una parte per contrapporsi, quale ovvia conseguenza, alla parte opposta. Di solito è così, ma non sempre. Non sempre perché esistono […]
Se avete letto i quotidiani di oggi, avrete notato che tutti riportano lo screzio tra la cantante Laura Pausini e una sconosciuta ma determinata bagnante in spiaggia. Una signora nessuno che vive tuttavia del suo lavoro da imprenditrice e che ha accusato la nota artista di essere una […]
La costituenda Indicazione geografica protetta “Olio di Calabria” penalizzerà l’olivicoltura di Reggio Calabria è quanto sostiene l’assessore provinciale all'agricoltura
Venti edizioni non sono poche, per il concorso riservato ai migliori extra vergini della Maremma Grossetana. Il Premio “L’Olivo della Strega” ha contribuito a individuare come sempre gli oli d’eccellenza. Anche se ora non basta più la sola qualità. Il prossimo passo è l’olio sostenibile
Questa settimana poniamo all’attenzione dei lettori di Olio Officina Magazine, il libro di Sergio Casella, edito da Tecniche Nuove, dal titolo “La morale aziendale” e, per sottotitolo, “Un modello basato sull’etica per avere successo nel business”. L’autore e’ un manager che ha sperimentato direttamente i concetti che propone, […]
Le creazioni dello chef Marco Sacco, del "Piccolo Lago" a Verbania, esprimono un gusto e una sapienza nordiche. In lui non c'è solo l'olio da olive, ma anche altri condimenti
Non è il primo e non sarà nemmeno l'ultimo, purtroppo. La foto del salentino Livio Muci, editore con i marchi Besa e Controluce, è eloquente: "Veder bruciare un albero d'olivo non può non procurare un dolore terribile!"
L'estate è una stagione che presta il fianco ai malfattori. Una vignetta di Valerio Marini mette in evidenza il risoluto "non ci sto" degli alberi ai piromani
Punti di vista. Ecco a cosa dovrebbero servire le stime produttive: a prepararsi con serietà al mercato senza inutili allarmismi e senza autocelebrative lodi di produzioni che non esistono Cosa accade quando un’agronoma interviene andando al di là degli aspetti propriamente tecnici? Non manca certo la vis polemica, nè i "nemici" da combattere
Il grido di dolore di Matteo Scibilia, chef e patron dell’Osteria Buona Condotta. La legge Garanzia Giovani? Nessuno ha il coraggio di toccare l'argomento. Perché allora un giovane cuoco inglese, Jamie Olivier, 39 anni, ha 3 mila dipendenti, 260 milioni di euro di giro d'affari, e 50 ristoranti sparsi per il mondo?
Nota stampa. Inizia il periodo estivo e l’olio extra vergine di oliva Dop Riviera Ligure c’è. C’è perché è quello che i nostri ospiti potrebbero imparare a conoscere, ancora di più se sono affezionati residenti temporanei nei luoghi più attraenti della nostra Regione. Fascino, sole, gusto. Il cibo […]
Il Dipartimento di Scienze Agro-Ambientali e Territoriali dell’Università degli Studi di Bari “A.Moro”, in collaborazione con l’Amministrazione del Comune di Valenzano, organizza la “Ia Mostra Mercato di Macchine ed Attrezzature per l’Olivicoltura”, dal 31 ottobre al 1° novembre 2014 a Valenzano (BA), in occasione della storica Fiera di […]
Conclusa l’assemblea dell’Istituto Certificazione Etica e Ambientale, si è profondamente rinnovato il nuovo Cda. Il neo eletto subentra a Gianni Cavinato
roma – nel primo trimestre del 2014 – rende noto l’istituto nazionale di statistica – il potere di acquisto delle famiglie consumatrici, tenuto conto dell’inflazione, e’ diminuito dello 0,1% rispetto al trimestre precedente e dello 0,2% rispetto al primo trimestre del 2013. (ab)
Segnale positivo per l'olio di oliva, seppure la crescita sia solo di un modesto 0,7%
