Economia

L’importante segno di svolta con il conferimento del marchio Igp alla Taggiasca

Ven 29 Set 2023 | Magazine > Economia > Economia

Una notizia attesa per quasi vent’anni. L’approvazione da parte del Ministero dell’Agricoltura si traduce in un traguardo storico che già in questo periodo transitorio permetterà di distinguere la produzione ligure dalle altre. L’Indicazione geografica protetta è anche il frutto del lavoro delle aziende che da sempre si impegnano nel prodotto tracciato e di qualità

Olio Officina

L’importante segno di svolta con il conferimento del marchio Igp alla Taggiasca
L’atteso concorso “Forme dell’olio” ha aperto le iscrizioni, per l’undicesima volta

L’atteso concorso “Forme dell’olio” ha aperto le iscrizioni, per l’undicesima volta

Mar 26 Set 2023 | Magazine > Economia > Mondo

Firmato Olio Officina, il contest, nato con lo scopo di sensibilizzare le aziende alla cura del packaging e del design, ha raggiunto il suo obiettivo. In tutti questi anni si è assistito a un cambiamento radicale delle confezioni destinate all’extra vergine: nuove forme e nuovi colori hanno segnato un prima e un dopo nel modo di concepirne l’estetica. Ora non resta altro che iscriversi e svelare i vostri progetti per questa edizione

Olio Officina

Se si tratta di extra vergine, i consumatori internazionali prediligono la qualità al risparmio

Se si tratta di extra vergine, i consumatori internazionali prediligono la qualità al risparmio

Mar 26 Set 2023 | Magazine > Economia > Economia

Questo è ciò che emerge dal report Ismea "Italian sounding: quanto vale e come trasformarlo in export made in Italy" con l’obiettivo di approfondire sia la presenza di prodotti agroalimentari tipici della tradizione negli scaffali dei supermercati di tutto il mondo, sia di calcolare il periodo necessario per trasformare il fenomeno in esportazione italiana quantificando la capacità produttiva potenziale dei settori impattati

Olio Officina

Il Ponente ligure in due elementi iconici: olive Taggiasca e lavanda

Il Ponente ligure in due elementi iconici: olive Taggiasca e lavanda

Gio 21 Set 2023 | Magazine > Economia > Mondo

Sarà Alessandro Giacobbe - ricercatore, studioso e formatore - a illustrare le peculiarità di questi due prodotti, fortemente identitari del territorio, attraverso le due recenti pubblicazioni La Lavanda in Provincia di Imperia – Storia di una Essenza e Storia della Taggiasca – L’olivicoltura eroica ligure e l’identità di un territorio a partire da un’oliva, di cui è coautore Roberto De Andreis, per le edizioni Olio Officina. L’evento si svolgerà nell’ambito della rassegna “Seconda stella a destra… Libriamoci tra sapori e profumi di Perinaldo”, nella Sala Consiliare del comune

Olio Officina

Milan International Condiments Award, tutti i vincitori della prima edizione

Milan International Condiments Award, tutti i vincitori della prima edizione

Lun 18 Set 2023 | Magazine > Economia > Mondo

Con l’acronimo di MICA, il concorso è nato con uno scopo ben preciso: valorizzare tutte le produzioni di qualità appartenenti alle categorie dei condimenti aromatizzati, sottoli, paté, conserve e composte. La giuria ha valutato attentamente le proposte, immaginandole in abbinamento a diverse pietanze e ricette, restando molto colpita da alcuni particolari sapori. Ad aggiudicarsi il titolo di vincitore assoluto è il Battuto di olive Taggiasca con limoni, del Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia. Le premiazioni si svolgeranno a marzo, nell’ambito del nostro attesissimo appuntamento annuale, Olio Officina Festival

Olio Officina

Facciamo il punto sul concorso sul design e il packaging di Olio Officina

Facciamo il punto sul concorso sul design e il packaging di Olio Officina

Lun 18 Set 2023 | Magazine > Economia > Mondo

Ebbene, anche il 2024 sarà all’insegna della bellezza e funzionalità dei contenitori e degli imballaggi legati sia all’olio extra vergine di oliva, sia all’aceto, così come per tutti quei prodotti assimilabili all’olio e all’aceto, compresi i manufatti in legno d’olivo, nonché tutti gli alimenti e le bevande derivate. Vi presentiamo i regolamenti della undicesima edizione delle Forme dell’olio, della sesta edizione delle Forme dell’Aceto e della quinta edizione del contest Forme Design-Designer dell'anno

Olio Officina

Quindi, come si è conclusa la settima edizione di WardaGarda?

Quindi, come si è conclusa la settima edizione di WardaGarda?

Mar 12 Set 2023 | Magazine > Economia > Mondo

La manifestazione, promossa dal Consorzio Olio Garda Dop, ha richiamato numerosi appassionati e turisti curiosi di scoprire un prodotto di tale pregio. La valorizzazione dell’extra vergine gardesano e del suo territorio è stata al centro delle masterclass guidate da due giovani chef under 35, dove gli abbinamenti con sgombro arrostito e vitello crudo hanno conquistato i palati del pubblico

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Quanto contano le donne nel mondo retail?

Quanto contano le donne nel mondo retail?

Ven 8 Set 2023 | Magazine > Economia > Economia

Sono sette le donne che, mosse dall’esigenza di rimuovere le barriere e gli stereotipi di genere nell’ambiente lavorativo, hanno costituito, poco più di due mesi fa, l’associazione Donne del Retail. Questa giovane realtà si impegna per un cambiamento positivo nel settore in cui si muove, e ad oggi conta già centoventi iscritti che credono nel progetto. Nell’intervista a una delle fondatrici, Rossella Brenna, abbiamo voluto approfondire gli aspetti e le visioni che la caratterizzano

Chiara Di Modugno

Un sistema agroalimentare più sostenibile parte dall’applicazione di nuove tecnologie

Un sistema agroalimentare più sostenibile parte dall’applicazione di nuove tecnologie

Ven 8 Set 2023 | Magazine > Economia > Mondo

Nel corso della recente riunione informale dei ministri dell’Agricoltura dell’Unione europea, il ministro spagnolo Luis Planas ha sottolineato la necessaria trasformazione dei processi agricoli attuali perché possano raggiungere il triplice obiettivo della sicurezza alimentare, della sostenibilità globale delle risorse naturali e della garanzia di sostentamento per coloro che popolano le aree rurali

Olio Officina

Una brillante idea della Spagna per far apprezzare i propri extra vergini

Una brillante idea della Spagna per far apprezzare i propri extra vergini

Lun 4 Set 2023 | Magazine > Economia > Mondo

Lezione di marketing istituzionale. Luis Planas, il ministro dell’agricoltura spagnolo, ha coinvolto i propri colleghi di dicastero degli altri Paesi dell’Unione europea in una sessione di assaggi di oli extra vergini di oliva a denominazione di origine. L’approccio sensoriale è sempre la soluzione più indicata per far conoscere qualità e peculiarità di un alimento ormai fondamentale per una dieta sana e piacevole

Olio Officina

È tempo di WardaGarda

È tempo di WardaGarda

Ven 1 Set 2023 | Magazine > Economia > Mondo

La settima edizione dell’evento dedicato all’olio extra vergine di oliva Garda Dop è alle porte. Sabato 9 settembre – dalle 10 alle 20 – si svilupperà un ricco e coinvolgente programma nella cornice di Corte Torcolo, a Cavaion Veronese. Sarà possibile degustare l’olio, protagonista assoluto, attraverso le interpretazioni di due celebri chef under 35, con creazioni realizzate secondo i principi dell’innovazione e della sostenibilità

Olio Officina

C’è sempre meno olio. L’appello della Comunità Valenciana alle istituzioni

C’è sempre meno olio. L’appello della Comunità Valenciana alle istituzioni

Ven 25 Ago 2023 | Magazine > Economia > Economia

Cosa si prospetta per l'olivagione 2023. Seppur leggermente superiore a quanto registrato lo scorso anno, l’organizzazione La Unió ha stimato un calo di più della metà della produzione media delle ultime dieci olivagioni. Ciò che chiede sono incentivi economici per i produttori che non solo devono fronteggiare gli effetti del cambiamento climatico, ma devono anche rispondere all’aggravamento delle condizioni dovute al conflitto russo-ucraino tuttora in corso

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