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La conferenza stampa? E’ andata benissimo, sala colma di giornalisti, l’ambiente giusto per comunicare, con grande serenità e spensieratezza. Tante belle parole dette e ascoltate, un interesse crescente e sempre più qualificato per Olio Officina Food Festival. Ora, in attesa del grande esordio il 24 gennaio, non resta […]
Non sarà un appuntamento di sole parole. Domani, giovedi 10 gennaio all’incontro con i giornalisti sarà dato ampio spazio anche all’aspetto ludico e didattico, con tre finger food tematici realizzati per far emergere le peculiarità degli oli da olive. Intanto oggi su “La Cucina” del “Corriere delle Sera”, […]
Siete pronti a vivere una mezza giornata tutta all’insegna della celebrazione dei trent’anni dell’associazione Onaoo? Chi non è pratico d’olio ignora che tale sigla coincida con la storica Organizzazione di assaggiatori d’olio di oliva. Tutto è avvenuto il 17 febbario 1983, con alle spalle una solida passione per […]
Ebbene sì, manca poco ormai. Giovedi 10 gennaio la conferenza stampa di presentazione. Appuntamento a Palazzo delle Stelline, alle 11.30. Poi, i giorni passeranno veloci e si arriverà ben presto al fatidico giovedi 24 gennaio, con l’inaugurazione, e le due intense giornate venerdi 25 e sabato 26. Credetemi, […]
A Olio Officina Food Festival ci sarà – a cura degli artisti di “Arte di Mangiare, Mangiare arte”, capitanati da Topylabrys, al secolo Ornella Piluso – l’Orto della Bellezza, una serie di installazioni utili per cercare il volto dell’olio nella sua epifania. E così, per onorare questo sacro […]
Forse non tutti sanno che tra i miei studi è da contemplare anche la pedagogia. Mi sono laureato in Università Cattolica, a Milano, nell’anno accademico 1988-89. La mia vocazione a migliorare le persone, lasciandole libere di crescere e maturare, senza mai forzarle, è antica e fortemente radicata in […]
A Olio Officina Food Festival ci sarà spazio per festeggiare il tentennale Onaoo, l’organizzazione di assaggiartori d’olio con sede a Imperia che ha dato il via uffficale al mondo delle degustazioni d’olio e dei corsi di formazione sin dall’ormai lontano 1983. Lunedi vi comunicherò nel dettaglio tutti gli […]
Cosa accadrà il giorno dell’inaugurazione di Olio Officina Food Festival? Ci sarà ampio spazio per lo spettacolo, con danza indiana e flamenco. Ci sarà, come è giusto che sia, un brindisi inaugurale, a chiusura degli interventi, e nel quale entrerà in scena da protagonista la Puglia; e, per […]
L’ho promesso, ed eccomi qui a proporvi in esclusiva sul blog un’anticipazione del programma di Olio Officina Food Festival. Pubblico qui, prima ancora che sul sito del festival. Così, ricapitolando, le tre serate si sviluppaerano con tale sequenza: giovedi 24 la serata inaugurale, con, tra l’altro, ben due […]
Ieri ho scritto un messaggio augurale che riprendo qui tal quale, riproponendolo, per riviverlo ancora una volta con voi, con rinnovata energia. Buon felice ingresso nel nuovo, dunque. Conservate la vostra anima pura, siate pazienti e buoni, non esercitando il male come sfregio, nemmeno contro voi stessi, evitando […]
Accade, nessun dramma. E’ un passaggio inevitabile. Riguarderà anche noi, è solo questione di tempo, nella speranza di rimandare l’appuntamento con il momento finale il più a lungo possibile. Da ieri 30 dicembre non è più tra noi il premio Nobel Rita Levi Montalcini. Il ricordo che abbiamo […]
A Olio Officina Food Festival ci sarà una intera sessione dedicata al trentennale Onaoo. Sì, perché nel 2013 ormai alle porte, la storica associazione di assaggiatori d’olio imperiese compirà il suo importante anniversario. Ci saranno una serie di interventi di cui vi riferirò nei primi giorni dell’anno. Verranno […]
Oggi un post quasi interamente per immagini. Protagonista il pesto, una salsa apparentemente semplice, visti i pochi, essenziali, ingredienti utilizzati. In realtà si tratta di una preparazione piuttosto complessa, se si è intenzionati a ottenere il vero, autentico pesto alla genovese. Le foto che vi riporto sono mie. […]
Chi ha avuto il piacere, come me, di partecipare al master “Food, wine & Co, comunicazione e cultura eno-gastronomica” organizzato dalla professoressa Simonetta Pattuglia presso l’Università di Tor Vergata a Roma, avrà sentito e apprezzato l’intervento della vignaiola, ma anche produttrice d’olio, Marina Cvetic. Mi sono rimaste impresse […]
Nei giorni scorsi vi avevo accennato all’incontro-workshop che si era tenuto a Roma presso l’Inea, sul tema dell’innovazione nei vari comparti agricoli. Io sono stato appositamente invitato per partecipare al gruppo di lavoro olivicolo-oleario, come è giusto che sia. Ebbene, posso dire con certezza assoluta che è stata […]
Oggi è il compleanno della scrittrice e insalatologa Jeanne Perego, persona che stimo molto e che vi consiglio di seguire sul blog InsalataMente. Così, per omaggiarla in un giorno così speciale, le dedico questo post con una fotografia tratta dalla passata edizione di Olio Officina Food Festival. Si […]
