Sabato 07 Dicembre 2019 - direttore LUIGI CARICATO - redazione@olioofficina.it

accedi - registrati - pubblicità - sostieni

SAPERI > MERCATI

Quotazioni di mercato per gli oli da olive
del 19 luglio 2016

MERCATO ESTERO

Leggero rialzo dei prezzi in Spagna e Grecia. Immutati sulle altre piazze. Poche offerte dal paese ellenico, sebbene vi sia un discreto interesse da parte degli operatori italiani all'acquisto. Mercato spagnolo senza grossi scambi, con relativa tranquillità sia fra gli acquirenti sia fra i venditori.

  • Qualità ed originemin / max
  • GRECIA
    • Extra Vergine max 0,5 prov. Creta 3,22 / 3,24
    • Extra Vergine max 0,5 prov. Peloponneso 3,18 / 3,22
    • Sansa grezza base 10 0,85 / 0,88
  • SPAGNA
    • Extra Vergine max 0,4 picual Andalucia 3,10 / 3,20
    • Lampante base 1 2,97 / 3,00
  • TUNISIA
    • Extra Vergine max 0,4 prov. Sfax 3,15 / 3,20
  • TURCHIA
    • Raffinato, prezzo franco banchina porto turco in flexy tank 2,95 / 2,97
  • Prezzi medi/euro/kg Iva esclusa
Adriano Caramia Adriano Caramia
  • Qualità ed originemin / max
  • MAROCCO
    • Extra Vergine Meknès max 0,4, in flexy tank Non quotato
  • Prezzi medi/euro/kg Iva esclusa
Noureddine Ouazzani Noureddine Ouazzani

MERCATO ITALIA

NORD PUGLIA E CALABRIA

Nella corrente settimana è stabile il mercato degli oli di oliva di produzione nazionale. Nel settore dei semi raffinati, è più sostenuto il girasole.

  • Qualità ed originemin / max
  • SUD BARESE
    • Vergine Non quotato
    • Lampante base 3 2,80
  • ANDRIA
    • Extra Vergine 3,55 / 3,65
  • BITONTO
    • Extra Vergine 3,55 / 3,65
  • GIOIA TAURO
    • Lampante base 5 2,70
  • Prezzi medi/euro/kg Iva esclusa

RAFFINATI

  • Qualitàprezzo
    • Olio di oliva raffinato 3,10
    • Olio di sansa di oliva raffinato 1,43
  • Prezzi medi/euro/kg Iva esclusa

OLI DI SEMI

  • Qualitàprezzo
    • Girasole 0,89
    • Mais 1,08
    • Arachide 2,10
    • Soia 0,77
    • Vari Non quotato
  • Prezzi medi/euro/kg Iva esclusa
Ettore Campobasso Ettore Campobasso

SUD PUGLIA

Nella settimana corrente i prezzi rimangono invariati per gli oli extra vergini e vergini italiani, mentre per gli oli lampanti si registra una sensibile ripresa.

  • Qualitàprezzo
    • Extra vergine base 0,40 - 0,70 3,50
    • Vergine 3,00
    • Lampante base 3 2,83
    • Lampante base 5 2,75
  • Prezzi medi/euro/kg Iva esclusa
Domenico Petrosillo Domenico Petrosillo

19-07-2016 - Tutti i diritti riservati

DIXIT
SAGGI ASSAGGI
Conoscete l'olio Dop Provence?

Conoscete l'olio Dop Provence?

Sul mensile Oliocentrico di ottobre abbiamo ospitato la recensione di un olio francese, del Moulin à huile d’olive «Bastide du Laval», operativo a Cadenet, ottenuto a partire da olive Aglandau, Salonenque, Cayon, Bouteillan e Picholine. Sul numero 5 della rivista si può leggere la versione in lingua francese, qui quella in lingua italiana > Cécile Le Galliard

RICETTE OLIOCENTRICHE
L’oliva al piatto e la torta evo, due ricette d’autore

L’oliva al piatto e la torta evo, due ricette d’autore

Lo chef Damiano Carrara ha realizzato per Monini due dessert in cui l’olio extra vergine di oliva è protagonista oltre che in cucina anche in pasticceria: un’alternativa più salutare rispetto al burro

EXTRA MOENIA
L’Anteprima dell’olio Dop Umbria

L’Anteprima dell’olio Dop Umbria

Si è conclusa la prima edizione dedicata agli extra vergine con attestazione di origine prodotti nel corso dell’olivagione 2019

GIRO WEB
Coi, nuovo sito web

Coi, nuovo sito web

Il 19 novembre è entrato in funzione un rinnovato website, più facilmente navigabile e agevole, in linea con le tecnologie più avanzate. Un utile strumento web per essere costantemente aggiornati sulle news del Consiglio oleicolo internazionale.  Si tratta di un solido punto di riferimento per il mondo olivicolo e oleario mondiale da tenere sempre sotto osservazione. Tante le novità

OO VIDEO

Diminuisce il consumo degli oli da olive

Se da un lato si riduce la quantità d’olio utilizzata nel consumo domestico, dall’altra cresce la quantità di olio prodotto nel mondo. Questo accade nei Paesi tradizionali – Grecia, Italia, Spagna - dove storicamente si è sempre utilizzato l’olio ricavato dalle olive. L’analisi della tecnologa alimentare Daniela Capogna, intervistata nell’ambito della seconda edizione del Forum Olio & Ristorazione

BIBLIOTECA OLEARIA
Disponibile la nuova guida “Evooleum 2020”

Disponibile la nuova guida “Evooleum 2020”

Il gruppo editoriale Mercacei ha reso pubblica la nuova guida della quarta edizione dell'Evooleum World's Top100 Extravergine Olive Oils, in cui sono presentati i migliori 100 oli extra vergine d’oliva ottenuti in base ai risultati nell'ambito dell'Evooleum Awards. In questa guida deluxe, prologo del celebre chef Andoni Adúriz (Mugaritz), il lettore si può imbattere nelle ricette mediterranee dello chef 2 stelle Michelin Paco Roncero, negli articoli sugli usi culinari dell'olio extravergine di oliva, le destinazioni più alla moda, le ultime tendenze nel mondo del packaging e degli abbinamenti e tanto altro ancora